È stata inaugurata oggi, venerdì 20 marzo, presso Veronafiere, la tredicesima edizione di “Vita in Campagna – La Fiera”
Di: Liliana Ghellere
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L’appuntamento di riferimento per il comparto dell’home farming, per le tecniche di coltivazione e la valorizzazione della vita all’aria aperta, tra innovazione e tradizione nonché per gli appassionati di orticoltura, giardinaggio e sostenibilità domestica. La manifestazione, in programma fino a domenica 22 marzo, si sviluppa nei padiglioni 10, 11 e 12 con un’offerta espositiva articolata e multidisciplinare.
L’area espositiva si estende su una superficie di oltre 10 mila metri quadrati, con più di 150 espositori e un calendario di 180 appuntamenti gratuiti tra whorkshop, incontri e dimostrazioni pratiche.
CERIMONIA INAUGURALE E PRESENZA ISTITUZIONALE
Il taglio del nastro ha visto la partecipazione di numerose figure istituzionali e professionali. Tra queste, il presidente di Veronafiere Federico Bricolo, il presidente della Provincia di Verona Flavio Pasini, l’event manager Michele Schenato, la consigliera comunale Anna Maria Molino e il presidente di AMIA Roberto Bechis, oltre a ulteriori rappresentanti del tessuto economico e istituzionale locale.
NATURALANDIA: FOCUS SULLA QUALITÀ DELLE MATERIE PRIME E SULLA FILIERA AGROALIMENTARE
Tra le aree di maggiore interesse si distingue NATURALANDIA, allestita nel padiglione 10.
Presso lo stand FA.MA.VIT S.p.A. sono in programma dimostrazioni culinarie dal vivo realizzate in collaborazione con l’Associazione Cuochi Veronesi. Le attività sono finalizzate alla valorizzazione delle uova provenienti da galline alimentate con mangimi selezionati prodotti dall’azienda, evidenziandone le caratteristiche organolettiche e nutrizionali attraverso preparazioni e ricette appositamente realizzate.
SHOW COOKING INAUGURALE: LA PASTICCERIA
Nella giornata odierna, alle 11 e alle 14, i pasticceri Massimo Rebonato e Lorenzo Broggio della La La Land Patisserie hanno realizzato tartellette con crema pasticcera al limone, ricoperte da meringa all’italiana. Le dimostrazioni hanno posto l’accento su tecniche di emulsione, bilanciamento delle acidità e gestione delle temperature. L’evento ha registrato una significativa affluenza di pubblico, con partecipazione attiva e interesse specialistico.
IL PROGRAMMA DEL WEEKEND
Il calendario proseguirà nelle giornate di sabato e domenica con ulteriori sessioni dimostrative.
Alle 11 e alle 14, lo chef Daniele Pivatello condurrà show cooking dedicati alla lavorazione della pasta all’uovo, illustrando metodologie operative, caratteristiche degli impasti e varianti di formato.
“Vita in Campagna – La Fiera” si conferma non solo come piattaforma di aggiornamento tecnico, ma anche come occasione di incontro e scoperta per appassionati di ogni età.
